Für viele ist Essen die größte Ausgabe, die sich jede Woche beeinflussen lässt. Trotzdem verschwindet das Essensgeld unbemerkt, in kleinen Entscheidungen: ein zusätzlicher Gang in den Supermarkt, ein gekauftes Mittagessen, weil du die Lunchbox vergessen hast, eine Lieferung an einem müden Abend und Lebensmittel, die gekauft, aber nie gegessen wurden.
Es geht weniger darum, die billigsten Produkte zu finden, als darum, weniger spontane Entscheidungen zu treffen. Wer weiß, was es diese Woche zu essen gibt und was schon zu Hause ist, kauft weniger von dem, was später im Müll landet.
Such dir einen Einstieg aus:
- Die Woche planen, wenn du einkaufst, ohne zu wissen, was es gibt.
- Doppelt kochen, wenn müde Abende mit einer Lieferung enden.
- Aufbrauchen, was da ist, wenn Kühlschrank und Gefrierfach voll sind.
- Ein Essensbudget pro Woche, wenn du weitergehen willst.
Ein erster Schritt heute: Öffne Kühlschrank, Gefrierfach und Vorratsschrank und schreib drei Abendessen auf, die du aus dem kochen kannst, was schon da ist.
Beim Essen Geld zu sparen hat weniger mit der Jagd nach Sonderangeboten zu tun als damit, weniger spontane Entscheidungen zu treffen. Das Essensgeld verschwindet im Ungeplanten: der zusätzliche Gang in den Supermarkt, das gekaufte Mittagessen, weil die Lunchbox zu Hause liegt, die Lieferung an einem müden Abend und die Lebensmittel, die gekauft, aber nie gegessen wurden. Dieser Artikel zeigt dir, wo das Geld hingeht, vier Wege zum Sparen und wie daraus eine Gewohnheit wird. Wie das Essen in den Rest deines Budgets passt, erfährst du unter ein Budget erstellen.
Das Essensgeld verschwindet in kleinen Entscheidungen
Über Essen entscheidest du mehrmals am Tag. Jeder einzelne Kauf ist klein, und deshalb fühlt sich keiner davon wie das eigentliche Problem an. Doch die teuersten Essgewohnheiten sind selten die großen Einkäufe. Es sind die kleinen, die sich wiederholen: der Kaffee unterwegs, der Snack an der Kasse, der dritte Einkauf in der Woche, bei dem der Korb voller wird als geplant.
Teuer wird es meistens, weil du die Entscheidung triffst, wenn du müde, hungrig oder in Eile bist. Dann greift man zu dem, was am schnellsten geht, nicht zu dem, was am günstigsten ist. Wer schon weiß, was es zum Abendessen gibt, muss an einem Dienstag um sechs eine Entscheidung weniger treffen.
Am teuersten sind die Lebensmittel, die du wegwirfst
Lebensmittel, die du kaufst und dann wegwirfst, sind rausgeworfenes Geld, und das steht auf keinem Kassenbon. Das Gemüse, das weich geworden ist, die Reste, die ganz hinten im Kühlschrank vergessen wurden, die angebrochene Packung, die inzwischen alt ist. Jedes Mal fühlt es sich wie ein kleiner Verlust an. Über einen Monat kann daraus eine ganze Einkaufstüte werden.
Das meiste, was im Müll landet, wurde ohne Plan gekauft, wann es gegessen werden soll. Deshalb beginnt fast jeder Weg, beim Essen zu sparen, an derselben Stelle: zu wissen, was du zu Hause hast, bevor du einkaufen gehst, und einen Plan für das zu haben, was du kaufst.
Vier Wege, bei Lebensmitteln Geld zu sparen
Wähle danach, wie deine Woche aussieht. Du kannst sie später kombinieren.
Die Woche planen. Für dich, wenn du einkaufst, ohne zu wissen, was es gibt. Leg drei oder vier Abendessen fest, bevor du in den Laden gehst, und schreib danach deine Einkaufsliste. Lass ein paar Abende frei für Reste und Unvorhergesehenes, sonst platzt der Plan beim ersten Mal, wenn jemand zum Essen eingeladen wird. Erster Schritt: Schreib drei Abendessen für die kommende Woche auf und kauf nur dafür ein.
Doppelt kochen. Für dich, wenn deine müden Abende mit Lieferservice oder Essen zum Mitnehmen enden. Wenn du sowieso kochst, koch die doppelte Menge und frier die Hälfte portionsweise ein. Dann gibt es etwas, das schneller geht als Bestellen. Erster Schritt: Koch beim nächsten Abendessen die doppelte Menge und frier die Hälfte ein.
Aufbrauchen, was da ist. Für dich, wenn Kühlschrank, Gefrierfach und Vorratsschrank voll sind. Leg eine Woche ein, in der du so wenig wie möglich einkaufst und mit dem kochst, was schon da ist, und kauf nur, was dir für die Mahlzeiten fehlt. Das spart sofort Geld und zeigt dir, was du sonst unnötig kaufst. Erster Schritt: Schreib drei Abendessen auf, die du aus dem kochen kannst, was schon zu Hause ist.
Ein Essensbudget pro Woche. Für dich, wenn du weitergehen willst. Leg für jede Woche einen Betrag fürs Essen fest und pack ihn auf eine eigene Karte oder ein eigenes Konto. Vergleiche den Kilopreis statt des Packungspreises und achte darauf, wo im Laden die teuersten Produkte stehen, oft auf Augenhöhe und an der Kasse. Das verlangt, dass du jede Woche den Überblick behältst, gibt dir aber die meiste Kontrolle. Erster Schritt: Rechne zusammen, wie viel du letzte Woche für Lebensmittel ausgegeben hast, und setz den Betrag für nächste Woche etwas niedriger an.
So wird daraus eine Gewohnheit
Fang mit einem Weg an und bleib drei Wochen dabei, bevor du den nächsten dazunimmst. Schreib auf, was du für Essen ausgibst, auch den Kaffee und das Mittagessen auswärts. Nach ein paar Wochen siehst du dann, welche Käufe am meisten kosten und welche du gar nicht vermisst.
Es geht nicht darum, langweilig zu essen. Am günstigsten sind oft einfache Zutaten, zu Hause gekocht, und wer plant, hat mehr Spielraum für ein Abendessen im Restaurant, das bewusst gewählt ist und nicht einfach passiert.
Ein erster Schritt heute: Öffne Kühlschrank, Gefrierfach und Vorratsschrank und schreib drei Abendessen auf, die du aus dem kochen kannst, was schon da ist.
Wenn dich Schulden mehr belasten als die Essenskosten, geht es im nächsten Teil der Serie darum, Schulden abzubezahlen.
Das hier ist das Verständnis und ein erster Schritt. In Atlas wird daraus eine Gewohnheit. Wenn du Finanzen als eigenen Bereich hinzufügst, findest du dort „Heutige Käufe“, wo du jeden Kauf notierst, auch die kleinen, und „Was ich nicht gekauft habe“ als Vorschläge, die du zu deinen eigenen machen kannst. Teste Atlas 7 Tage kostenlos und kündige, wann du willst.