Pour beaucoup de gens, la nourriture est la plus grosse dépense sur laquelle on peut agir chaque semaine. Pourtant, l'argent des courses file sans qu'on s'en rende compte, en petites décisions : un passage de plus au supermarché, un déjeuner acheté parce que tu as oublié ta gamelle, une livraison un soir de fatigue, et la nourriture achetée mais jamais mangée.
Il s'agit moins de dénicher les produits les moins chers que de prendre moins de décisions sur le moment. Quand tu sais ce que tu vas manger dans la semaine et ce que tu as déjà à la maison, tu achètes moins de choses qui finissent à la poubelle.
Choisis une façon de commencer :
- Planifier la semaine si tu fais les courses sans savoir ce que tu vas cuisiner.
- Cuisiner en double si les soirs de fatigue finissent en livraison.
- Manger ce que tu as si ton frigo et ton congélateur sont pleins.
- Un budget nourriture par semaine si tu veux aller plus loin.
Un premier pas aujourd'hui : ouvre ton frigo, ton congélateur et tes placards, et note trois dîners que tu peux préparer avec ce que tu as déjà.
Économiser sur la nourriture, c'est moins une question de traquer les promos que de prendre moins de décisions sur le moment. L'argent des courses disparaît dans l'imprévu : le passage de plus au supermarché, le déjeuner acheté parce que tu as oublié ta gamelle, la livraison un soir de fatigue, et la nourriture achetée mais jamais mangée. Cet article te montre où part l'argent, quatre façons d'économiser et comment en faire une habitude. Pour voir comment la nourriture s'intègre dans le reste de ton budget, lis faire un budget.
L'argent des courses s'évapore en petites décisions
La nourriture est une dépense sur laquelle tu prends des décisions plusieurs fois par jour. Chaque achat est petit, alors aucun ne te semble être le vrai problème. Mais les habitudes alimentaires les plus coûteuses sont rarement les gros achats. Ce sont les petits achats qui se répètent : le café en chemin, l'en-cas pris à la caisse, le troisième passage au supermarché de la semaine où le panier se remplit de bien plus que ce que tu étais venu chercher.
Ce qui fait grimper la note, c'est le plus souvent que la décision se prend quand tu es fatigué, que tu as faim ou que tu es pressé. À ce moment-là, on choisit ce qui va le plus vite, pas ce qui coûte le moins. Si tu sais déjà ce que tu vas manger ce soir, tu as une décision de moins à prendre à 18 h un mardi.
Le plus cher, c'est la nourriture qu'on jette
La nourriture achetée puis jetée, c'est de l'argent qui part directement à la poubelle, et ça n'apparaît pas sur le ticket de caisse. Les légumes qui ont ramolli, les restes oubliés au fond du frigo, le paquet entamé qui a eu le temps de vieillir. Chaque fois, la perte semble minime. Sur un mois, ça peut représenter un sac de courses entier.
La plupart de ce qui est jeté a été acheté sans savoir quand on allait le manger. C'est pourquoi presque toutes les façons d'économiser sur la nourriture commencent au même endroit : savoir ce que tu as à la maison avant de faire les courses, et avoir un plan pour ce que tu achètes.
Quatre façons d'économiser sur la nourriture
Choisis en fonction de ce à quoi ressemble ta semaine. Tu pourras les combiner plus tard.
Planifier la semaine. Pour toi qui fais les courses sans savoir ce que tu vas cuisiner. Décide de trois ou quatre dîners avant d'aller au magasin, et fais ta liste à partir d'eux. Laisse quelques soirs libres pour les restes et les imprévus, sinon ton plan tombe à l'eau la première fois qu'on t'invite à dîner. Premier pas : note trois dîners pour la semaine à venir et n'achète que ce qu'il faut pour eux.
Cuisiner en double. Pour toi dont les soirs de fatigue finissent en livraison ou en plats à emporter. Quand tu cuisines de toute façon, prépares-en deux fois plus et congèle la moitié en portions. Tu auras alors sous la main quelque chose de plus rapide que de commander. Premier pas : la prochaine fois que tu prépares le dîner, fais-en une double quantité et congèle la moitié.
Manger ce que tu as. Pour toi dont le frigo, le congélateur et les placards sont pleins. Fais une semaine où tu achètes le moins possible et cuisines avec ce que tu as déjà, en n'achetant que ce qui manque pour compléter les repas. Tu économises tout de suite, et tu vois ce que tu as l'habitude d'acheter pour rien. Premier pas : note trois dîners que tu peux préparer avec ce que tu as déjà à la maison.
Un budget nourriture par semaine. Pour toi qui veux aller plus loin. Fixe une somme pour la nourriture chaque semaine et mets-la sur une carte ou un compte à part. Compare le prix au kilo plutôt que le prix par paquet, et remarque où sont placés les produits les plus chers dans le magasin : souvent à hauteur des yeux et près des caisses. Ça demande de suivre tes dépenses chaque semaine, mais c'est ce qui te donne le plus de contrôle. Premier pas : additionne ce que tu as dépensé en nourriture la semaine dernière et fixe la somme de la semaine prochaine un peu plus bas.
Comment en faire une habitude
Commence par une seule façon et tiens-la pendant trois semaines avant d'en ajouter une autre. Note ce que tu dépenses en nourriture, y compris le café et les déjeuners à l'extérieur : au bout de quelques semaines, tu verras quels achats coûtent le plus et lesquels ne te manquent pas.
Il ne s'agit pas de manger triste. Le moins cher, ce sont souvent des produits simples cuisinés à la maison, et quand tu planifies, tu as plus de marge pour un dîner au restaurant que tu as choisi, pas un dîner qui s'est fait par défaut.
Un premier pas aujourd'hui : ouvre ton frigo, ton congélateur et tes placards, et note trois dîners que tu peux préparer avec ce que tu as déjà.
Si tes dettes pèsent plus lourd que tes dépenses de nourriture, le prochain article de la série parle de rembourser ses dettes.
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