A pergunta "o que vamos comer hoje?" aparece todo dia, muitas vezes às cinco da tarde, quando todo mundo está cansado e com fome. Aí acaba ganhando o que fica pronto mais rápido. Planejar a comida da semana leva sete decisões para um único momento, quando você tem tempo para pensar.
Um estudo francês com mais de 40 mil adultos descobriu que pouco mais da metade planejava as refeições pelo menos de vez em quando. Quem planejava comia mais de acordo com as recomendações alimentares e de forma mais variada, e a obesidade era menos comum nesse grupo. O estudo mostra uma associação, não uma causa, mas aponta na mesma direção que o dia a dia: o que está decidido com antecedência acontece com mais frequência.
Escolha o caminho de acordo com o jeito como vocês comem:
- Cinco jantares no domingo se toda noite vira uma pergunta nova.
- Dias fixos se você não quer ter que pensar toda semana.
- Cozinhe uma vez, coma duas se o que falta é tempo.
- Um cardápio que roda se você quer ir mais longe.
Um primeiro passo hoje: anote cinco jantares para a semana que vem e compre os ingredientes dos dois primeiros.
A pergunta "o que vamos comer hoje?" aparece todo dia, muitas vezes às cinco da tarde, quando todo mundo está cansado e com fome. Aí acaba ganhando o que fica pronto mais rápido, e o mais rápido raramente é o que você tinha em mente. Planejar a comida da semana leva sete decisões para um único momento, quando você tem tempo para pensar. Este artigo mostra o que a pesquisa diz sobre planejar as refeições e traz quatro jeitos de montar o cardápio da semana.
A decisão das cinco da tarde
O difícil da comida do dia a dia não é cozinhar. É decidir. Às cinco da tarde a geladeira está meio vazia, ninguém tem ideia e todo mundo está com fome. Aí vence o que é mais rápido: algo pronto, algo pedido, o mesmo macarrão de anteontem.
Quando a comida já está decidida, essa decisão some. Os ingredientes estão em casa, e a pergunta deixa de ser o quê e passa a ser só quando vocês começam. Isso também economiza dinheiro, porque o que não foi planejado é o que sai mais caro. Esse lado da questão está em economizar na comida.
O que 40 mil franceses mostraram
Em 2017, Ducrot e colegas investigaram o planejamento das refeições em um grande estudo francês, no qual 40.554 adultos responderam se costumavam planejar o que iam comer nos dias seguintes. Eles também enviaram vários registros detalhados do que tinham comido.
Pouco mais da metade planejava as refeições pelo menos de vez em quando. Quem planejava comia mais de acordo com as recomendações alimentares francesas e de forma mais variada. Entre as mulheres que planejavam, sobrepeso e obesidade eram menos comuns; entre os homens, a obesidade era.
- Planejavam Comiam mais de acordo com as recomendações e de forma mais variada.
- Não planejavam Comiam de forma mais repetitiva, e a obesidade era mais comum.
Uma associação, não uma prova, mas aponta na mesma direção que o dia a dia.
O estudo fez a medição em um único momento e mostra associação, não causa. Pode ser que pessoas que se importam com a comida tanto planejem quanto comam melhor. Além disso, as diferenças eram pequenas. Mas existe uma explicação razoável que você mesmo pode testar: o que está decidido com antecedência acontece com mais frequência, e o que foi planejado costuma ser algo que você escolheu com calma.
Quatro caminhos para um cardápio semanal
Cinco jantares no domingo. Para quem enfrenta uma pergunta nova toda noite. Separe quinze minutos no domingo e anote cinco jantares para a semana. Deixe duas noites livres para sobras, algo espontâneo ou um jantar fora. Compre tudo para os cinco de uma vez. Primeiro passo: anote hoje cinco jantares para a semana que vem.
Dias fixos. Para quem não quer ter que pensar toda semana. Dê um tipo de prato para cada dia: segunda sopa, terça peixe, quarta algo vegetariano, sexta algo rápido. Assim metade da decisão já está tomada, e você só escolhe dentro do tipo. Primeiro passo: defina os tipos de prato para os dias da semana.
Cozinhe uma vez, coma duas. Para quem não tem tempo nos dias de semana. Faça porção dobrada quando já estiver cozinhando e coma o resto em outro dia ou congele. Duas noites por semana com comida pronta fazem muita diferença. Primeiro passo: faça porção dobrada do próximo jantar e congele metade.
Um cardápio que roda. Para quem quer ir mais longe, e esse é o caminho mais trabalhoso, porque leva algumas semanas para montar. Guarde cada cardápio semanal de que vocês gostaram. Depois de quatro semanas, você tem um rodízio para escolher, e as listas de compras podem ser reaproveitadas. Primeiro passo: guarde o cardápio desta semana em um lugar onde você vá encontrá-lo de novo.
Se mais de uma pessoa da casa planeja junto, o cardápio pode fazer parte de uma conversa rápida sobre a semana, como em dividir as tarefas da casa.
Quando a comida é mais do que planejamento
Para algumas pessoas, a comida é difícil por outros motivos além de tempo e decisões. Pensamentos sobre comida e peso que ocupam muito espaço, um jeito de comer que parece fora de controle ou medo de comer são outra coisa, não falta de planejamento. Nesse caso, converse com um médico ou outro profissional de saúde. Existe ajuda, e ela funciona melhor quanto mais cedo chega.
Um primeiro passo hoje: anote cinco jantares para a semana que vem e compre os ingredientes dos dois primeiros.
Isto é a compreensão e um primeiro passo. O Atlas é onde isso vira hábito. Se você adicionar Casa como uma área própria, encontra Os jantares da semana, onde as refeições da semana são decididas de uma vez, uma decisão em vez de sete, e Arrumação da noite, cinco minutos antes de dormir para que a manhã comece em ordem. Experimente o Atlas grátis por 7 dias e cancele quando quiser.